Café não pode ser tratado apenas como commodity, diz presidente da Illy

A propriedade São Mateus Agropecuária produz o melhor café do mundo e é premiada pela illy

No município de Varjão de Minas, em Minas Gerais, está localizada a propriedade São Mateus Agropecuária, que acaba de ser reconhecida pela illy como produtora do melhor café do mundo. Pela primeira vez na história do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, um produtor brasileiro recebeu o prêmio Best of the Best. Nesta 8ª edição, um painel independente de nove especialistas selecionou os melhores lotes de café dos países finalistas, incluindo Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda. O resultado final surpreendeu a todos, incluindo o promotor do prêmio e presidente da illy, Andrea Illy.

Agricultura regenerativa e a conquista brasileira

Em entrevista ao Broadcast Agro, Andrea Illy atribuiu o sucesso da São Mateus Agropecuária ao uso da agricultura sustentável regenerativa. Esse método permite a regeneração natural do solo, reduzindo as emissões de gás carbônico e proporcionando outros benefícios para o ecossistema. Segundo ele, a adoção desse tipo de manejo traz diversas vantagens, incluindo uma recuperação mais rápida diante das mudanças climáticas e um aumento do valor da propriedade.

A transição da propriedade São Mateus Agropecuária para a produção de cafés especiais ocorreu há 15 anos, sempre com foco na sustentabilidade. Atualmente, a propriedade adotou a cafeicultura regenerativa, que mantém os solos vivos e preserva a saúde de todo o ecossistema. Essa abordagem mostra que agricultura e preservação ambiental podem caminhar juntas, trazendo benefícios tanto para os produtores quanto para o meio ambiente.

Estímulo à transição para uma produção regenerativa

O desafio atual é estimular os produtores de café convencional a fazerem a transição para uma produção regenerativa. Andrea Illy destaca que essa mudança tende a tornar os produtores mais resilientes diante das mudanças climáticas e pode aumentar o valor econômico da propriedade. Com a produção de café de melhor qualidade, há a perspectiva de preços mais altos pagos pelo produto, o que pode se tornar um grande negócio para os produtores.

Análise do mercado global de café

A illycaffè também apresenta uma análise sobre o mercado global de café. Segundo Andrea Illy, a temporada 2022/23 apresentou um equilíbrio entre oferta e demanda, com uma produção maior prevista para 2024 no Brasil após a geada de 2021. Ele destaca o aumento da adoção de práticas sustentáveis pelos produtores e a redução de custos como tendências que devem continuar. O consumo de café não cresceu em 2022/23 devido à inflação nos Estados Unidos e Europa, mas espera-se um retorno ao crescimento em 2023/24.

Quanto às tendências das cotações do café arábica para 2024, Andrea Illy ressalta a dificuldade de estimativas devido a fatores imprevisíveis, como a crise climática causada pelo fenômeno El Niño e problemas em outras commodities alimentares. Os estoques mundiais de café estão em baixa recorde, o que poderia indicar um aumento nas cotações. No entanto, é necessário aguardar os desdobramentos dos diversos fatores que podem influenciar o mercado.

Resultados e projetos da illycaffè para 2023 e 2024

Andrea Illy destaca que os resultados da illycaffè para 2023 estão dentro do esperado, com crescimento alinhado às expectativas. No entanto, a empresa enfrenta o desafio de absorver os aumentos de custos com café e inflação, buscando racionalizar os custos operacionais. Para o próximo ano, a illycaffè planeja realizar grandes investimentos, visando dobrar a capacidade produtiva. A empresa também pretende lançar mais produtos e investir em marketing e digitalização.