Café não pode ser tratado apenas como commodity, diz presidente da Illy

Agricultura regenerativa: como a São Mateus Agropecuária conquistou o prêmio de melhor café do mundo

Introdução

Varjão de Minas, município localizado no estado de Minas Gerais, é conhecido por suas paisagens exuberantes, clima propício e, principalmente, pela qualidade de seu café. Neste ano, a propriedade São Mateus Agropecuária recebeu o prêmio Best of the Best, concedido pela illy, como o melhor café do mundo. Essa conquista é resultado do cultivo inovador e sustentável adotado pela fazenda, que vem se destacando na produção de cafés especiais. Neste artigo, vamos explorar a importância da agricultura regenerativa na obtenção de cafés de alta qualidade e como isso tem impulsionado o mercado brasileiro.

Agricultura regenerativa: uma nova forma de cultivar café

A São Mateus Agropecuária compreendeu a importância de cultivar seus cafés de forma sustentável e inovadora. Há 15 anos, a fazenda passou a produzir cafés especiais, focados nos pilares da sustentabilidade. Recentemente, a propriedade adotou a agricultura regenerativa, um modelo de cultivo que mantém os solos vivos e contribui para a saúde do ecossistema como um todo. A transição para esse tipo de agricultura trouxe benefícios não apenas para a qualidade do café, mas também para o meio ambiente.

Agricultura regenerativa é um sistema de cultivo que visa regenerar naturalmente o solo, reduzir as emissões de gás carbônico e aumentar a biodiversidade das plantas utilizadas na cobertura do solo. Ela é baseada em princípios como o uso racional do solo e da água, além do manejo correto de resíduos orgânicos. Essa abordagem reduz a necessidade de agroquímicos e aumenta a saúde das plantas cultivadas, resultando em cafés de alta qualidade e com menos resíduos de agrotóxicos.

Benefícios da agricultura regenerativa na produção de café

A adoção da agricultura regenerativa na produção de café traz uma série de benefícios. Além de contribuir para a saúde do meio ambiente, esse modelo de cultivo melhora a saúde das pessoas que consomem o café. Com menos resíduos de agroquímicos, as plantas podem produzir mais fitoquímicos benéficos, como antioxidantes, tornando o café mais saudável.

Além disso, a agricultura regenerativa proporciona maior resiliência aos produtores diante das mudanças climáticas. Produtores que adotam esse tipo de manejo conseguem se recuperar mais rapidamente dos eventuais efeitos adversos do clima sobre a safra. Essa resiliência é fundamental para a sustentabilidade do setor e para garantir a produção de cafés de alta qualidade mesmo em condições climáticas desafiadoras.

O prêmio Best of the Best: o reconhecimento internacional

O prêmio Best of the Best, concedido pela illy, é um dos mais importantes no mundo do café. Neste ano, pela primeira vez, um produtor brasileiro foi premiado. A São Mateus Agropecuária se destacou entre os finalistas de países como Costa Rica, El Salvador, Etiópia, Guatemala, Honduras, Índia, Nicarágua e Ruanda, demonstrando a qualidade excepcional de seu café.

Esse reconhecimento é motivo de orgulho não apenas para a São Mateus Agropecuária, mas também para todo o mercado brasileiro. O Brasil, que antes era conhecido apenas como líder na produção de café commodity, agora se destaca na produção de cafés especiais de altíssima qualidade. Essa conquista mostra o potencial do país para produzir cafés diferenciados e de excelência.

Perspectivas para a agricultura regenerativa e o mercado de café

A agricultura regenerativa tem se mostrado uma alternativa promissora para os produtores de café convencional. Além dos benefícios ambientais e para a saúde, a transição para esse modelo de cultivo pode aumentar o valor econômico da propriedade. Com cafés de melhor qualidade, os produtores podem obter preços mais altos pelo seu produto, o que impulsiona a rentabilidade do negócio.

No que diz respeito ao mercado global da commodity, a temporada 2022/23 apresentou um equilíbrio entre oferta e demanda. No entanto, espera-se que o consumo de café cresça novamente na safra atual, impulsionado pela recuperação econômica e pela retomada do consumo em países como a China. As cotações do café arábica para 2024 ainda são incertas, uma vez que estão sujeitas a diversos fatores, como a crise climática e problemas com outras commodities alimentares.

Os projetos da illycaffè para o futuro

A illycaffè, empresa familiar tradicional italiana, possui planos ambiciosos para o futuro. A companhia pretende dobrar sua capacidade produtiva nos próximos três anos, através de grandes investimentos em infraestrutura, lançamento de novos produtos e digitalização da empresa. O objetivo é atender à crescente demanda por cafés especiais de alta qualidade em todo o mundo, consolidando ainda mais sua posição como uma das principais referências no mercado de café.

Em resumo, a agricultura regenerativa tem se mostrado uma estratégia de sucesso para a produção de cafés especiais no Brasil. A São Mateus Agropecuária é um exemplo de como é possível conciliar a produção de café de alta qualidade com a preservação ambiental. Com a adoção desse modelo de cultivo, os produtores se tornam mais resilientes às mudanças climáticas e podem obter melhores resultados tanto econômicos quanto ambientais. O reconhecimento internacional da fazenda é um estímulo para que mais produtores brasileiros busquem a excelência na produção de cafés especiais através da agricultura regenerativa.